Turizm ve sürdürülebilirlik bahsi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Etkileyici bir 2022’den sonra, daha geniş turizm endüstrisi, daha iyi olmasa da eşit derecede iyi bir 2023 için hazırlanıyor.

Piyasadan gelen ilk mesajlar son derece cesaret verici ve birçoğu 2019 seviyelerini bile aşan rekor bir yıldan bahsediyor.

Ancak bu gerçek, sorunların çözüldüğü ve zorlukların aşıldığı anlamına gelmez. Aksine, oteller ve yiyecek-içecek işletmeleri, yeni, pandemi sonrası verileri ve ayrıca enerji krizinin ve akabinde enflasyonist krizin sonuçlarını yönetmeye çağrılıyor.

Ortak bir nokta ve belki de sektörün karşı karşıya olduğu en büyük zorluk – sadece bugün değil, sonsuza kadar – sürdürülebilirliği sağlamaktır.

Pandeminin şokunu atlatan Yunan işletmelerinin, ister otel, ister restoran veya kafe olsun, bir yandan ziyaretlerdeki çok büyük artışa, diğer yandan da buna bağlı olarak yüksek taleplere yanıt vermesi gerekiyor.

Hiperturizm olgusu artık adalar gibi ülkemizin sadece bazı bölgelerini ilgilendirmiyor, Yunanistan’ın neredeyse tamamına yayılıyor ya da yayılma eğiliminde. Aynı zamanda, ziyaretçiler seçtikleri şirketlerde sık sık sürdürülebilirlik konularını gündeme getirirken, kaynakların yönetimi, çevrenin korunması ve öngörülen tüm önlemlere uyulması önemli bir seçim kriteridir.

Bütün bunlar, önemli personel sıkıntısı sorunlarıyla karşı karşıya kalırken sürekli gelişen hizmetler sunmaya çağrılan bir turizm endüstrisinde.

Artık turizm işletmelerinin yanı sıra catering işletmeleri için en büyük bahis müşteri çekmek değil, artan taleplerini sürdürülebilir bir şekilde karşılamayı başarmaktır.

Aynı zamanda yarın da burada olmalarını sağlamak için faaliyet gösterdikleri her yerin çevresini, insan kaynağını ve altyapısını dikkate almaları isteniyor.

Bu amaçla hem merkezi yönetim ve devlet düzeyinde hem de özel teşebbüsler tarafından ya sübvansiyonlu programlarla ya da öz kaynaklarla bir dizi yatırım yapıldığını görüyoruz.

Ancak bu çaba ve yatırımların hedeflenmesi ve hizmetlerin gerçek anlamda sürdürülebilirliğini ve iyileştirilmesini sağlamaya yönelik olması son derece önemlidir.

Bu amaçla, ilgili tüm taraflar için bir “referans noktası” olduğu için belgelendirmenin rolü özellikle önemlidir.

İşletmeler söz konusu olduğunda, uymaları gereken standartlar, faaliyetlerini iyileştirmek veya yeni prosedürler benimsemek için bir başlangıç ​​noktasıdır. Böylece çabaları hedeflenir ve koordine edilir, aynı zamanda ölçülebilir sonuçlar sağlanır.

Buna göre, müşteriler ve ziyaretçiler açısından, belirli standartların varlığı ve uygunluğu, her şirketin sunduğu hizmetlerin kalitesi ve sürdürülebilirliği için bir güvencedir.

Diğer bir deyişle bilinçli tüketiciler, belirli standartlara ve gerekliliklere uymaları halinde arzu ettikleri hizmet ve kaliteyi alacaklarının kesin olduğunu bildikleri için artık sertifikalı işletmeleri tercih etmektedirler.

Dolayısıyla turizm ve yiyecek-içecek pazarında şekillenen bu yeni manzarada, işletmeler yeni bir iş ve yatırım haritasına göre hareket etmeye çağrılmaktadır.

Belgelendirme standartlarına ve şemalarına uygunlukları, yeni yolculuklarında birinci sınıf bir pusuladır.

cnn.gr