Yunanistan’ın Süper Besini Yeşil Fıstık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Aiolos Adasının Yıldızı: Ege’nin Süper Besini, Aigina Fıstığı

Ege Denizi’nde parlayan bir yıldız gibi, Aigina Adası’nın özgün lezzeti ve sağlıklı özellikleriyle öne çıkan “Aigina Fıstığı” beslenmemizin vazgeçilmezi haline geliyor. Bu lezzetli kuruyemiş, yerel fıstık festivalinde özellikle ilgi görüyor ve aynı zamanda Yunan mutfağının favori kuruyemişlerinden biri olarak biliniyor. Diyet ve Beslenme Uzmanı Eleni Zemberlincoğlu, diatrofi.gr’den bu özel fıstıkların bizim için neden önemli olduğunu anlatıyor, böylece atıştırmalıklarımız ve yemeklerimizde daha fazla yer vermeliyiz.

Aigina Fıstığı ve Vücuda Faydaları

Aigina fıstığı, lezzetlerine karşı direnemeyeceğimiz kuruyemişlerden biri. 1994 yılından bu yana “PPO” (Yöresel Köken İsmi Ürün) ürünleri arasında yer alıyor. Bu fıstıklar, Aigina Adası’na 1896 yılında Suriye’den doktor Nikos Peroglu tarafından getirildi. Peroglu, bölgenin ikliminin fıstık yetişimini teşvik ettiğini fark ederek Aigina halkını bu tarımla ilgilenmeye teşvik etti.

Aigina Fıstığı ve Organizma İçin Faydaları

Lezzetlerinin ötesinde, bu fıstıklar besin değeri yönünden zenginler. Antioksidanlar, doymamış yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zenginler. Akdeniz diyetinin bir parçası olarak, kuruyemişlerin kendi özel yerleri var ve faydalı maddeleri nedeniyle tüketilmeleri öneriliyor.

Göz Sağlığı Üzerinde Olumlu Etkiler

Fıstıklar, göz sağlığını korumaya yardımcı olan antioksidanlar (lutein ve zeaksantin) içerir. Gözlerimiz, ekranlarla uzun süreli meşguliyet nedeniyle özel bir bakım ve dikkat gerektirir. Bu nedenle koruyucu bir rol oynayan yiyecekleri diyetimize eklemek iyi bir yaklaşımdır. Ayrıca, bu önemli antioksidanları içeren yiyeceklerin tüketimi, yaşla ilgili hastalıkların, örneğin katarakt ve sarı nokta dejenerasyonu, riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bağırsak Sağlığına Katkı Sağlar

Bir avuç Aigina fıstığı (yaklaşık 28 gram), 3 gram bitkisel lif içerir. Bitkisel lifler, bağırsak hareketliliğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda iyi bakterileri artırır. Bademlere kıyasla, fıstık tüketimi iyi bakterilerin daha fazla artmasına yol açar.

Kiloyu Kontrol Altına Alır

Kuruyemişler, Aigina fıstığı dahil, yüksek enerji yoğunluğuna sahip bir gıdadır. Fazla miktarda tükettiğimizde kilo alımına neden olabileceği doğrudur. Ancak beslenme uzmanımızın rehberliğinde tüketildiklerinde, bitkisel lifler ve iyi yağlar sizi doyurabilir ve tatmin edebilir. Bu vitaminler ve mineraller içeren gıdalar, hem mideyi hem de beyni doyurarak beslenmeye katkıda bulunur.

Aigina Fıstığı ve Bilişsel Yetenekler (Hafıza, Öğrenme)

Yaşla birlikte, bilişsel işlevlerde doğal bir düşüş gözlemlenir. Fıstıkların antioksidan ve anti-enflamatuar özellikleri, bilişsel işlevlerin zayıflamasını geciktirebilir. Ayrıca, bitkisel protein kaynağı olan Aigina fıstığı, bitkisel beslenme takip ediyor olsanız bile veya yemeğinizi tamamlamak isteseniz de iyi bir seçenektir. Bu kuruyemişin bir avuç (yaklaşık 28 gram), 5.72 gram protein içerir.

İyi Kolesterolü Artırır ve Kalp Sağlığını Geliştirir

Bu kuruyemiş, bitkisel steroller açısından zengindir. Bu, iyi kolesterolü artırmaya yardımcı olan bitkisel maddelerdir. Bu sterollerin diğer biyoaktif bileşenlerle işbirliği içinde çalışması, onu kalp sağlığına faydalı bir gıda yapar.

Lezzetli Fikirlerle Keyfini Çıkarın

Genellikle öğleden sonraları özlem duyarız. Bu yüzden meyve ve kuruyemişin birleşimi bizi memnun edecektir. Meyvenin doğal şekerleri ve fıstığın iyi yağları bizi doyuracaktır. Ayrıca ezerek kendi bitkisel yağınızı yapabilir veya Aigina fıstığı ekleyerek salatanızı çıtır yapabilirsiniz.

Besin Değerleri (28 gram yaklaşık bir avuç)