Yunanistan’da zeytinyağının görünmeyen 500 milyon euroluk cirosu

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Yunanistan’da zeytinyağının “karaborsa” cirosunun yarım milyar avro olduğu tahmin ediliyor, yaklaşık 70.000 ton iç piyasada dökme olarak, belgesiz, bilinen teneke veya plastik kaplarda işlem görüyor. Sadece KDV’nin toplanmamasından dolayı devlet kasasına zararın 60-70 milyon euro olacağı tahmin ediliyor. Zeytinyağı da “sıvı altın” olarak adlandırılabilir, ancak bu onun zaten parladığı anlamına gelmez. Üstelik… bütün bu parlayanlar altın değil. “Numuneleme kontrolleri kapsamında zaman zaman alınan dökme zeytinyağı numunelerinin 2/3’ünden fazlası uygunsuz veya üreticilerinin iddialarıyla bağdaşmıyor ya da en kötü durumda tağşiş içeriyor” dedi. Ulusal Mesleklerarası Zeytinyağı Örgütü (EDOE) dün) Emmanuel Giannoulis, zeytinyağıyla ilgili yakıcı konularla ilgili bir basın toplantısı sırasında.

Yerli üretimin yüzde 25’inin, yurt içi tüketimin ise yüzde 70’inin toplu ticarete konu olması, temel olarak sektördeki duruma ilişkin kesin istatistiklerin olmayıp sadece tahminlerde bulunulmasının nedenlerinden biri. Başkan Yardımcısı Vassilis Zampounis, “İspanya’da her ay bir önceki ayın bakiyesini (üretim, satış, stoklar) minimum gecikmeyle öğrenebiliriz, ancak Yunanistan’da yukarıdakilerin hiçbirini kesin olarak bilmiyoruz” dedi. Zeytin Yetiştiriciliği Ansiklopedistleri Bilimsel Topluluğu (4 E).

Her zaman endüstri tahminlerine dayanarak, zeytinyağının süpermarket kanalındaki dolaşımının – bu standartlaştırılmış zeytinyağıdır – yaklaşık 12.000 ton olduğu tahmin edilirken, mali krizden önce bu rakam 30.000 tondu, yaklaşık 15.000 ton ise kendi kendine tüketim amaçlıdır. yapımcılar.

Yemek kanalında ve daha genel anlamda HORECA’da neler yapıldığını hesaplamak daha da zor; zira tohum yağları kullanılırken zeytinyağı kullanıldığı iddiaları sıklıkla dile getiriliyor ve dökme zeytin kullanımının yasaklanması için 2017 yılında çıkarılan mevzuat da dikkat çekiyor. restoran masalarındaki yağ atlanır.

İhracat

Tabi ki, başta İtalya olmak üzere toplu olarak ihraç edilen zeytinyağı miktarı, standart zeytinyağı ihracatından çok daha fazladır. Yıla bağlı olarak dökme zeytinyağı ihracatı 60.000-100.000 ton arasında değişmektedir – üretimin azalması ve yüksek fiyatlar nedeniyle bu yıl önemli miktarlarda ihracat yapılmasının beklendiğini belirtmek gerekir – standart zeytinyağı ihracatı ise son dönemde iki katına çıkmıştır. On yılda 40.000 tona ulaşın. Girit Zeytinyağı Standardizatörleri Derneği (SYTEK) başkan yardımcısı Fotis Sousalis, “Dünya zeytinyağı üretiminin %10’u Yunanistan’da üretilse de, Yunan zeytinyağının dış pazarlardaki pazar payı %2-%3” diye vurguladı. ). Bununla birlikte, Almanya (%14), Polonya (%12) ve Belçika (%5) gibi bazı ülkelerde Yunan zeytinyağının pazar payı nispeten yüksektir. “Standart zeytinyağı ihracatının ekonomiye sağladığı fayda 1,5 euro/kg” diye ekledi.

Elbette, büyük çabalarla elde edilen yukarıdaki pazar payları, Avrupa Komisyonu’nun madeni yağ hidrokarbonlarındaki zeytinyağı içeriği için izin verilen maksimum sınırın belirlenmesini teşvik etmesi nedeniyle tehdit altındadır.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), bu sınırın 2 mg/kg olmasını önermiştir; bu sınır, test edilen Yunan zeytinyağı numunelerinin %30’u tarafından aşılmıştır. Bu sınırın aşılması zeytinyağını gıda dışı olarak bozar. Bay Giannoulis, “Bugünkü üretici fiyatı olan 8,70 Euro/kg’dan otomatik olarak 0,70 Euro/kg’a düşecek” diye vurguladı. Henüz herhangi bir Topluluk düzenlemesi kabul edilmemiş olmasına rağmen, Almanya’nın EFSA tavsiyesini kabul ederek ilgili bir yasal düzenleme yaptığını, Çek Cumhuriyeti ve Hollanda’nın da benzer eylemlerde bulunmaya hazırlandığını belirtmekte fayda var.

Zeytinyağının madeni yağ hidrokarbonları ile kirlenmesi, zeytin ağaçlarının dizel motorlu aletlerle toplanmasıyla aynı anda budanması veya zeytinlerin konulduğu çuvalların parafin yağına batırılarak daha iyi hale getirilmesi gibi yaygın uygulamaların bir sonucudur. dayanıklı.

Fiyatı sürekli artıyor

Ocak ayındaki 5 euro/kg seviyesinden bugün üretici seviyesinde 8,50-8,70 euro/kg seviyelerine ulaşan zeytinyağı fiyatlarındaki artış eğilimini yalnızca talepteki ciddi düşüş durdurabilecek gibi görünüyor. Daha dün İtalya’da fiyatlar 9,40 euro/kg seviyesindeydi ki bu da yakın zamanda Yunanistan’da da bu seviyelere ulaşacağı anlamına geliyor. Yunan Zeytinyağı Standardizasyon Endüstrileri Birliği (SEVITEL) başkanı Konstantinos Koutsioubis, “Fiyatların muhtemelen daha da artacağı” tahmininde bulundu. Hatta sektörün yıl boyunca zeytinyağı tedarik ettiğini ve dolayısıyla yıl içinde oluşan fiyatları takip ettiğini vurguladı.