Küresel tuz uyarısı – DSÖ üye devletlerinin %73’üyle ne oluyor?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) sodyum alımını azaltmak için türünün ilk örneği olan uluslararası bir raporu, DSÖ’ye göre, dünyanın sodyum alımını 2025 yılına kadar% 30 oranında azaltma küresel hedefine ulaşmak için uzun bir yolu olduğunu göstermektedir.

Temel bir besin maddesi olan sodyum, aşırı miktarda tüketildiğinde kalp hastalığı, felç ve erken ölüm riskini artırır. Ana sodyum kaynağı sofra tuzudur (sodyum klorür), ancak monosodyum glutamat gibi diğer baharatlarda da bulunur. Rapor, dünya nüfusunun sadece% 3’ünün zorunlu sodyum azaltma politikaları ile korunduğunu ve DSÖ üye devletlerinin% 73’ünün bu politikaları tam olarak uygulamadığını göstermektedir.

DSÖ raporu, sodyum azaltma politikalarının uygulanmasının 2030 yılına kadar dünya çapında yaklaşık 7 milyon hayat kurtarabileceğine işaret ediyor. Bulaşıcı olmayan hastalıklardan kaynaklanan ölümleri azaltmak için Sürdürülebilir Kalkınma Hedefi’ne ulaşmak için eylemin önemli bir bileşenidir. Bununla birlikte, bugün sadece dokuz ülke (Brezilya, Şili, Çek Cumhuriyeti, Litvanya, Malezya, Meksika, Suudi Arabistan, İspanya ve Uruguay) sodyum alımını azaltmak için önerilen politikaların kapsamlı bir paketine sahiptir.

Sağlıksız beslenme, dünya çapında ölüm ve hastalığın önde gelen nedenidir ve aşırı sodyum alımı ana suçlulardan biridir, “diyor DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus. “Bu rapor, çoğu ülkenin henüz zorunlu sodyum azaltma politikalarını benimsemediğini ve halkını kalp krizi, felç ve diğer sağlık sorunları riski altında bıraktığını gösteriyor” diye ekledi.

Tuz tüketimini azaltmak için 4 değişiklik

Sodyum indirgemesine entegre bir yaklaşım, bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesine önemli ölçüde katkıda bulunan DSÖ sodyumla ilgili dört müdahaleyi içerir.

1. Gıdaları daha az tuz içerecek şekilde yeniden formüle edin ve gıdalardaki ve yemeklerdeki sodyum miktarı için hedefler belirleyin.
2. Hastaneler, okullar, işyerleri ve huzurevleri gibi kamu kurumlarında tuz veya sodyum bakımından zengin gıdaları kısıtlamak için kamu gıda tedarik politikaları oluşturun.
3. Tüketicilerin daha düşük sodyum içeriğine sahip ürünleri seçmelerine yardımcı olmak için ambalajın önünde etiketleme.
4. Tuz/sodyum tüketimini azaltmak için iletişim ve medya kampanyalarının değiştirilmesi.

Küresel ortalama tuz alımının günde 10.8 gram olduğu tahmin edilmektedir, bu da DSÖ’nün günde 5 gramdan az tuz (bir çay kaşığı) önerisinin iki katından fazladır. Çok fazla tuz yemek, diyete bağlı ölümler için en büyük risk faktörü haline getirir. Yüksek sodyum alımı ile mide kanseri, obezite, osteoporoz ve böbrek hastalığı gibi diğer durumlar için artmış risk arasındaki bağlantıları kanıtlamak için daha fazla kanıt vardır.

Kaynak : eleftherostypos.gr